1、安化黑茶适制茶树品种评价规范讲解了安化黑茶适制茶树品种评价的标准化流程和核心评价指标体系、安化黑茶适制茶树品种评价规范描述了样本采集、制备、性状鉴定及试验方法的具体要求。该规范由湖南省茶叶学会发布，于2025年11月5日发布，2025年12月5日实施，是团体标准T/HNTI 071-2025。规范按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则规定起草，由湖南省茶叶研究所提出，湖南省茶叶学会归口，起草单位包括湖南省茶叶研究所、岳麓山实验室、湖南农业大学，主要起草人有刘振、杨培迪、赵洋、李赛君、璩馥榕、成杨、段继华、黄飞毅、王超。样本采集需从树龄4年以上正常生长的茶树中进行，取样株数不少于10株，样
2、本为春茶采摘结束轻修剪后留养至一芽五叶标准的新梢。样品制备方面，生化样品通过蒸汽杀青2.5分钟或120微型烘干机一次性烘干处理；黑毛茶样品制备严格遵循DB43/T 659.1标准。性状鉴定必须重复2年以上，评价指标包括百芽重22.0g、叶面积20.0cm、鲜叶产量1000.0kg/667m、水浸出物含量30.0%、茶多酚含量10.0%、粗纤维含量20.0%、含水量75.0%、叶梗比4.0、氟含量300.0mg/kg、黑毛茶品质得分85.0分、抗寒性强或较强、抗旱性强或较强等。试验方法部分引用多个国家标准，如NY/T 1312测百芽重和叶面积、NY/T 3928测鲜叶产量和抗性、GB/T 830
3、5测水浸出物、GB/T 8313测茶多酚、GB/T 8310测粗纤维、GB 5009.3测含水量、GB/T 21728测氟含量、GB/T 23776感官审评、附录A测叶梗比。规范还定义了术语，引用DB43/T 657，并列出规范性引用文件。该规范为安化黑茶产业提供了科学、统一的品种评价依据，有助于优化茶树品种选择，提升黑茶品质和产业标准化水平。安化黑茶适制茶树品种评价规范适用于茶叶科研机构、茶叶生产企业、质量监督部门、茶树育种专家及茶园管理者等专业领域。该规范为安化黑茶产区的茶树品种筛选、品质评价和标准化生产提供科学依据，适用于湖南省及周边安化黑茶核心产区的茶叶研究、生产实践和质量控制工作。具体而言，茶叶科研机构可利用该规范进行新品种选育和评价；茶叶生产企业可用于原料茶树品种的选择和品质控制；质量监督部门可依据该规范实施市场监管；育种专家用于新品种测试和推广；茶园管理者用于优化种植管理。该规范的实施有助于统一安化黑茶生产标准，提升产品品质，保障消费者权益，推动安化黑茶产业高质量发展。
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