地理标志产品 黄骅梭子蟹生产管理技术规程DB1309T316-2025.pdf

1、地理标志产品 黄骅梭子蟹生产管理技术规程DB1309T316-2025讲解了地理标志产品黄骅梭子蟹的全链条生产管理技术规范体系，系统涵盖产地环境、种质控制、苗种培育、养殖工艺、质量指标及流通追溯等核心环节。该规程由沧州市农业农村局提出，明确产地范围为河北省沧州市黄骅市南排河镇沿海滩涂及近海区域，具体坐标北纬382129至383911、东经1172814至1174636，要求环境无污染且水源符合GB 11607标准。种质方面规定三疣梭子蟹形态需符合GB/T 20556-2006，亲本来源分海捕和养殖两类，海捕亲本在36、37、50海区等特定区域按季节采捕，养殖亲本需为子一代。苗种培育环节细化亲蟹

2、培育密度、水温控制、饵料投喂及幼体培育水质参数，如幼体密度210至410尾/m、盐度20-32、pH 7.8-8.6、溶氧5mg/L。养殖技术规定池塘水深1.5米、泥砂底质，放苗水温18以上、温差盐差控制，放养密度依苗种来源调整。产品质量标准详述感官特色如背部淡青色、体形肥满、肉质鲜嫩微甜，理化指标雌蟹肌肉蛋白质17.0g/100g、胆固醇150mg/100g、氨基酸总量10.0g/100g，雄蟹氨基酸总量14.0g/100g。流通管理强调产品检验合格、地理标志专用标志申请、包装标识合规、运输水温3-7充气、产品追溯附承诺达标合格证。该规程引用多项国家标准，为黄骅梭子蟹生产提供科学依据，保障品质稳定与地理标志产品真实性。地理标志产品 黄骅梭子蟹生产管理技术规程DB1309T316-2025适用于水产养殖企业、海产品生产者、地理标志产品管理机构、质量监督部门及食品安全监管人员。该规程为黄骅梭子蟹养殖从业者提供苗种培育、池塘管理、饲料投喂等具体技术指导；适用于质量检验机构进行产品检测和认证；为市场监管部门提供地理标志产品监管依据；对水产科研人员开展技术研究具有参考价值；同时适用于流通环节的运输、包装、标识等标准化操作。该规程保障了黄骅梭子蟹的生产安全和品质稳定，适用于河北省沧州市黄骅市及周边相关区域的水产养殖产业，促进地理标志产品的规范化发展和市场竞争力提升。