稻谷GB 1350-2025.pdf

1、稻谷GB 1350-2025讲解了稻谷的术语定义、分类体系、质量指标、检验规则以及包装储运等方面的技术要求，全面规范了商品稻谷在流通与加工环节中的标准化管理。稻谷GB 1350-2025描述了早籼稻谷、中晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷和粳糯稻谷五大类别的划分依据，并对关键术语如出糙率、整精米、整精米率、不完善粒、谷外糙米和杂质等进行了明确界定。相较于2009版标准，新版标准在多个技术参数上进行了调整和优化：修改了早籼稻谷、中晚籼稻谷、生芽粒及杂质等相关定义；提高了整精米率检测方法的科学性，引入图像分析法作为辅助手段；更新了水分测定、杂质检验等多项检测方法，增强了结果的一致性和可操作性；对谷外糙米的

2、限量要求在不同等级中作出更清晰的规定；同时取消了原标准中的卫生要求条款，相关安全指标将由食品安全国家标准另行规定，体现了标准体系间的合理分工。此外，稻谷GB 1350-2025还明确了适用于收购、储存、运输、加工和销售全过程的商品稻谷质量管理，并提出了标签标识的基本要求，强化了稻谷流通过程中的可追溯性与信息公开性。稻谷GB 1350-2025适用于从事粮食收购、仓储、物流、加工及销售的相关企业与机构，尤其适用于各级粮库、粮油加工厂、农业合作社、粮食质检单位以及市场监管部门。该标准是评价商品稻谷品质等级的核心依据，广泛应用于粮食收储政策执行、市场交易定价、加工原料筛选和质量监督抽查等场景。同时，本标准也适用于科研教学单位在开展稻谷品质研究、品种选育和检测技术研发时作为技术参考。需要注意的是，本标准仅针对常规商品稻谷，不适用于香稻、红米、黑米等特殊品种或专用用途稻谷。随着新标准于2027年1月1日正式实施，各相关单位需提前做好检测设备升级、人员培训和管理体系衔接工作，以确保符合最新技术要求。