稻谷GB 1350-2025.pdf

1、稻谷GB 1350-2025讲解了稻谷国家标准的全面修订内容与技术更新要点，系统界定了早籼稻谷、中晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷和粳糯稻谷五类稻谷的术语与定义，明确了各类稻谷在出糙率、整精米率、杂质含量、水分含量、谷外糙米含量、互混率及黄粒米含量等方面的质量指标要求，并分别以表1和表2形式清晰呈现不同等级的具体限值。稻谷GB 1350-2025描述了适用于商品稻谷全流通环节的技术规范体系，涵盖收购、储存、运输、加工和销售各阶段的质量判定依据；规定了检验规则、标签标识要求以及包装、储存和运输的通用条件；细化了谷外糙米、不完善粒（含生芽粒等）、杂质等关键指标的定义变化，更新了整精米率、水分测定等核心检

2、测方法，统一引用GB/T 5494、GB/T 21719、GB 5009.3等最新检验标准；同时明确删除原2009版中的卫生要求条款，体现质量标准与食品安全标准的职能分离原则。该标准为第四次修订版本，自2027年1月1日起正式实施，替代GB 1350-2009，标志着我国稻谷质量分级与检验技术进入更科学、精准、可操作的新阶段。稻谷GB 1350-2025适用于从事稻谷生产、收购、仓储、物流、加工及销售的各类经营主体，包括国有粮食收储企业、地方储备粮管理单位、粮食批发市场、大米加工企业、农业合作社及种粮大户；适用于粮食质量检验机构、第三方检测实验室、市场监管部门和标准化技术组织在开展稻谷质量验收、监督抽查、等级评定和仲裁检验等工作时执行技术依据；也适用于粮食科研单位、农业院校及标准宣贯培训机构作为教学、研究与培训的基础性文件。该标准不适用于未经品种审定或未纳入本标准分类体系的特殊用途稻谷（如有机稻、功能型稻谷等），亦不直接替代食品安全国家标准中关于真菌毒素、重金属、农药残留等卫生安全指标的强制性要求。