多花黄精茶的质量评价技术规范TFJLY 004-2025.pdf

1、多花黄精茶的质量评价技术规范TFJLY 004-2025讲解了多花黄精茶在原料采集、加工工艺、品质检测与质量分级等方面的系统性技术要求。该规范明确指出应选用种植年限不少于三年的多花黄精新鲜根状茎作为原料，采用传统“九蒸九制”加工方法，并对每次蒸制的时间、温度、物料厚度以及干燥后的含水量等关键参数进行量化规定，确保加工过程标准化和产品一致性。在质量评价方面，构建了涵盖外观色泽、风味特征和化学成分的三维检测体系：通过便携式色差仪测定L*、a*、b*值实现颜色的数字化表达；挥发性香气成分依据GH/T 1294标准应用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定；理化指标包括黄精多糖、总黄酮、总多酚含量、浸出物

2、、水分、灰分及抗氧化活性等多项指标，形成全面的化学指纹图谱。为进一步提升评价科学性，规范引入CRITIC客观赋权法建立综合评分模型，根据各项指标的重要性自动分配权重并生成最终质量得分，据此实施等级划分。同时，文件强调产品必须满足国家食品安全标准中关于重金属污染物（GB 2762）和农药残留（GB 2763）的限量要求，包装材料需符合食品接触安全规范，并要求生产全过程建立完整档案记录，实现从原料到成品的可追溯管理。整个技术体系实现了传统经验与现代科技的有效融合，显著增强了多花黄精茶质量控制的准确性与权威性。多花黄精茶的质量评价技术规范TFJLY 004-2025适用于福建省范围内从事多花黄精茶种

3、植、加工、检测与销售的相关单位和个人，覆盖中药材种植基地、代用茶生产企业、食品及保健食品制造企业、第三方检验检测机构以及市场监管执法部门。该规范特别适用于采用“九蒸九制”传统工艺生产 herbal 茶类产品的厂家，为其提供统一、可操作的质量判定依据。同时，也可作为科研机构开展多花黄精品种改良、加工技术创新、功能成分挖掘与健康功效研究的技术参考。对于致力于中医药养生产品开发、林下经济资源深度利用、地方特色农产品品牌打造及地理标志产品申报的企业或组织，本规范具有重要的实践指导价值。通过对原料控制、工艺流程、感官与理化检测、卫生安全、包装储运等环节的全链条规范，其适用范围广泛延伸至农业、林业、中医药产业、食品工业及大健康产业等多个领域，有力推动多花黄精茶向标准化、品质化和产业化方向发展。