北方地区羊肚菌短周期稳产栽培技术规程TSAASS 318-2025.pdf

1、北方地区羊肚菌短周期稳产栽培技术规程TSAASS 318-2025讲解了针对我国北方地区温棚条件下羊肚菌实现短周期、稳定生产的系统化技术流程与管理规范。该文件涵盖了从生产准备到采收全过程的技术要求，明确了土地选择标准，强调土壤质量应符合GB 15618农用地土壤污染风险管控标准，且地势平坦、土层深厚、排水良好、pH值在6.5至7.5之间。在设施类型方面，推荐使用保温性能良好的土墙暖棚或砖墙保温板暖棚，以保障冬季低温环境下的生长需求。文件详细规定了整地建床的技术参数，包括畦床尺寸、有机肥和复合肥施用量，并提出播前需进行生石灰或草木灰处理及深翻暴晒以杀菌杀虫。栽培种制备部分对菌种选育提出明确依据，

2、要求符合GB/T 45883标准，同时给出了原种与栽培种的具体培养基配方及制作规范。播种时间定于10月下旬至11月中旬，环境温度控制在20以下、土温低于16为宜，采用撒播方式并合理覆土。营养袋的配方、制作与摆放时机（播后710天）以及开口方向均有细致说明，确保养分有效释放。环境管理中强调覆膜保湿、通风调节及温度控制，通过棉毡、遮阳网等多层覆盖结构实现热平衡调节，保障菌丝发育最适温度区间（816）。出菇阶段明确提出催菇条件：菌丝成熟呈黄褐色、营养包减重一半、地表温度持续高于6时启动喷水催菇，湿度提升至80%90%，并可通过热风机辅助控温。幼菇期注重湿度维持、适度补光、防风降温与二氧化碳浓度控制。

3、病虫害防治坚持“预防为主、综合防控”原则，列举主要病害如白斑病、软腐病及虫害如菇蚊、跳虫等，提出轮作、暴晒、防虫网、粘虫板及有限度使用高效氯氰菊酯等化学药剂的措施。采收标准明确指出应在菌帽褶皱充分展开、网纹清晰时及时采摘，防止过熟影响品质。北方地区羊肚菌短周期稳产栽培技术规程TSAASS 318-2025适用于我国北方地区从事羊肚菌设施栽培的农业生产单位、农业科技推广机构、食用菌生产企业、合作社及家庭农场等主体。该规程特别适用于在温棚环境下开展羊肚菌短周期（播种后4550天出菇）高效栽培的实践操作，可作为技术指导手册用于标准化生产管理。适用行业涵盖食用菌种植业、现代农业产业园区、农业技术服务部门以及相关科研教学单位。对于致力于提升羊肚菌产量稳定性、缩短生长周期、实现反季节上市的生产经营者而言，本规程提供了从选址、整地、菌种制备到环境调控、病虫害防治和采收的全流程技术支持，具有较强的实用性与推广价值。同时，也适用于农业管理部门制定地方性技术指南和开展技术培训工作的参考依据。