地理标志产品 盘锦泥鳅DB21T4308-2025.pdf

1、地理标志产品 盘锦泥鳅DB21T4308-2025讲解了盘锦泥鳅作为国家地理标志产品的完整技术规范体系，涵盖其法定保护范围、特定自然环境条件、土著品种属性、科学养殖管理要求、严格的产品质量指标及检验方法、检验规则与全过程质量控制机制。该标准明确了盘锦泥鳅仅限于辽宁省盘锦市现辖行政区域内生产，依托年均日照2648小时、气温9.5、无霜期190天、降水量655.2毫米及符合GB 11607的优质水域等不可复制的生态禀赋。标准规定其必须为本地土著品种，感官上要求活体油黑发亮、肉质细嫩、无土腥味；理化指标明确单尾规格不小于15.0克、蛋白质含量不低于17.0克/100克、脂肪不高于2.4克/100克，

2、并强制执行GB 2733食品安全国家标准中的全部安全指标。标准还系统构建了从出厂检验（感官、规格、包装、标志）到型式检验（全项目、周期性或触发性）的双层级检验规则，细化抽样依据、判定逻辑与不合格处置原则。在标识与流通环节，严格限定地理标志专用标志使用条件，规定预包装标签须符合GB 7718、包装执行SC/T 3035、运输暂养遵循GB/T 36192，附录A进一步提供了池塘水深、溶解氧、pH值、肥泥厚度及苗种来源、放养捕捞时序等可操作性养殖指引，形成覆盖产地环境品种资源生产过程成品质量市场准入全链条的技术支撑。地理标志产品 盘锦泥鳅DB21T4308-2025适用于盘锦市辖区内从事泥鳅养殖、加

3、工、销售及质量监管的生产经营主体，包括规模化养殖场、农民专业合作社、地理标志授权使用企业、水产技术推广机构、农产品质量安全检测中心、市场监管部门和知识产权管理部门。该标准亦适用于参与地理标志产品认证、标准化示范创建、品牌价值评估、地理标志专用标志申请与监管工作的第三方服务机构和行业协会。对于从事水产品冷链物流、商超渠道准入审核、电商平台产品合规审查的相关单位，本标准提供关键质量判据和标签合规依据；对科研院校开展地方特色水产品种质资源保护、生态养殖模式研究、地理标志产品品质成因分析等具有直接参考价值。标准所确立的技术参数与管理要求，同时服务于消费者权益保障、地理标志品牌维权打假及跨区域市场监管协同等实践场景。