地理标志产品 桓仁大榛子DB21T4255-2025.pdf

1、地理标志产品 桓仁大榛子DB21T4255-2025讲解了桓仁大榛子作为国家地理标志保护产品的法定技术规范与质量管控体系，明确了其定义、产地范围、感官与理化指标、污染物及真菌毒素限量、农药残留限值、微生物控制要求、食品添加剂使用原则、净含量计量规则以及生产加工卫生条件。该标准界定了桓仁大榛子为在桓仁满族自治县行政区域内，以平榛为母本、欧榛为父本杂交选育出的栽培种，涵盖达维、辽榛7号、玉坠、长毛（B-21）等主栽品种（系），并规定其生榛子与熟榛子在外观、色泽、气味、口感等方面的差异化质量要求。标准细化了水分、出仁率、空瘪果率、虫蛀果率、杂质、蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值等关键理化参数，严格对应国

2、家食品安全标准GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 29921等强制性规范，同步纳入包装储运图示标志、预包装标签、营养标示、食品接触材料、定量包装管理等全链条合规要素。检验方法全面引用现行有效的国家标准和行业标准，确保检测结果可比、可溯、可验证。标准还明确了归口单位、起草单位与责任人，并建立了意见反馈与动态复审机制，体现标准实施的权威性、科学性与可操作性。地理标志产品 桓仁大榛子DB21T4255-2025适用于辽宁省桓仁满族自治县辖区内从事桓仁大榛子种植、采收、初加工、炒制烘烤、分选包装、贮运销售等环节的生产经营主体，包括农业合作社、家庭农场、国有林场、食品加工企业、检验检测机构及地理标志授权使用单位；同时适用于市场监管、知识产权、农业农村、卫生健康等行政监管部门开展地理标志产品保护、质量监督抽查、认证认可与执法检查工作；亦可作为科研院所、高等院校开展坚果类地理标志产品标准化研究、质量安全评价及产业技术推广的重要技术依据。该标准不适用于非桓仁行政区域生产的榛子产品，也不适用于未经地理标志专用标志核准使用资格的企业或个人擅自标称“桓仁大榛子”的行为。