茯苓采收与产地初加工技术规程DB43T3227-2025.docx

1、茯苓采收与产地初加工技术规程DB43T3227-2025讲解了茯苓从采收作业到产地初加工全过程的技术控制要求，涵盖采收时机判定、人工与机械采挖操作规范、鲜茯苓去杂分级方法；描述了茯苓个、茯苓块及茯苓片三类主流初加工品的差异化工艺路径，包括发汗堆垛结构、翻苓频次与方向控制、阴干与烘干温湿度参数、鲜切与熟切两种预处理方式的技术差异、剥皮与切制规格要求；明确了加工场所设施需符合SB/T 11183规定，生产用水须达GB 5749标准，包装标识执行GB/T 191，仓储管理遵循SB/T 11094和SB/T 11095；规定了成品水分上限为18%，质量必须满足中华人民共和国药典茯苓项下全部检验指标；强

2、调全过程档案管理义务，要求建立涵盖原料来源、加工批次、包装编号、出入库记录等要素的可追溯体系，原始记录保存期不少于2年；附录A提供了标准化生产记录表示例，支撑质量管理闭环落地。茯苓采收与产地初加工技术规程DB43T3227-2025适用于湖南省内茯苓种植基地、中药材专业合作社、产地初加工企业、饮片生产企业前端加工车间以及承担茯苓产业化项目的农业技术推广机构；覆盖以靖州茯苓为核心产区的湘西南地区茯苓主产县市，包括靖州、花垣、会同、通道等地从事茯苓菌核采挖、鲜货转运、发汗干燥、切制分等、分级包装等环节的生产经营主体；同时为中药材质量监管人员、农业标准化指导员、GAP基地内审员及职业院校中药资源与开发相关专业教学提供技术依据；不适用于茯苓深加工（如提取、制剂）、异地跨区域集中加工或非湖南地理标志产区的仿制性初加工活动。