兴隆咖啡师劳务品牌 第6部分：门店服务类人员能力评定规范TCSTC 37.6-2025.pdf

1、兴隆咖啡师劳务品牌 第6部分：门店服务类人员能力评定规范TCSTC 37.6-2025讲解了面向兴隆咖啡产业链终端环节的门店服务类从业人员所应具备的专业能力结构、系统化评定路径及等级进阶要求，描述了涵盖服务意识、职业道德、安全意识、顾客满意度管理、服务创新、咖啡制作基础等核心维度的多层级能力定义体系；该规范明确了初级、中级、高级三个能力等级的具体知识边界与实操标准，初级侧重基础服务流程执行与食品安全常识应用，中级强调独立应对复杂服务场景、顾客关系维护与设备基础运维能力，高级则突出服务策略适配、投诉危机处理、跨岗位协同及持续改进实践；规范确立了以客观公正、科学规范、注重实效、持续改进、公平竞争、

2、激励与约束并重为内核的六大评定原则，构建起包含评定机构资质、术语定义、评定内容模块、量化评分方法（理论+实操双线达标）、证书管理机制在内的全周期闭环评定制度；同时，规范严格衔接GB/T 18007等基础标准，依托兴隆咖啡地理标志产品特性与DB46/T 632023地方标准界定“兴隆咖啡”内涵，将服务行为深度嵌入区域特色农业品牌价值链中，强化一线服务人员对产地文化、工艺特征与品牌信誉的认知传导责任，推动劳务品牌从技能认证向价值认同与产业韧性建设纵深演进。兴隆咖啡师劳务品牌 第6部分：门店服务类人员能力评定规范TCSTC 37.6-2025适用于海南省万宁市及全国范围内依托“兴隆咖啡”区域公用品牌

3、开展运营的咖啡连锁门店、单体精品咖啡馆、景区/园区主题咖啡驿站等实体经营单位的服务岗位人员能力认定工作；适用于人力资源社会保障部门、职业技能鉴定指导中心、行业学会（如中国热带作物学会）、地方就业服务机构在开展劳务品牌专项培训、技能等级认定、乡村振兴人才评价时所依据的技术标准；适用于职业院校（如澄迈中等职业技术学校、云南农业大学）在设置咖啡服务类专业课程、开发实训项目及实施产教融合评价中的教学参照；亦适用于咖啡供应链企业、品牌管理公司（如来恩兴隆（海南）咖啡品牌管理有限公司）在建立内部晋升机制、优化服务团队结构、开展服务质量审计时所采用的标准化工具。该规范特别契合热带特色农产品深加工服务业、文旅融合型消费场景及归侨创业集聚区等多元业态背景下的服务能力建设需求。