服务性行业职工安全知识教育讲解了服务性行业职工的安全知识教育的重要性及其具体内容。文章指出,交通运输(包括铁路运输、公路运输和水路运输)、民用航空、商场、宾馆、饭店、游乐及娱乐场所等服务性行业,人员集中,一旦发生事故,可能造成重大伤亡和财产损失。因此,职工的安全教育尤为关键。交通运输行业应重点加强职工的安全意识、安全责任、上岗前的安全检查、防火防爆、遵守安全操作规程和应急疏散措施等方面的教育。民用航空业则需对各级领导干部、驾驶员、乘务员、遥控指挥人员、飞机检修人员和气象观测人员进行全面的安全教育,重点在于安全意识、安全检查制度、安全专业技术、应急与疏散措施等。商场、宾馆和饭店的安全教育应着重于预防火灾、确保消防设施齐全、疏散通道畅通、事故发生后的报警与补救措施等。游乐场所的安全教育应关注游乐设施的安全操作、检修和维护。此外,服务性行业还应对顾客进行安全教育,通过多种方式提高顾客的安全意识。服务性行业职工安全知识教育适用于交通运输(铁路、公路、水路运输)、民用航空、商场、宾馆、饭店、游乐及娱乐场所等服务性行业的所有职工,包括各级领导干部、服务人员、驾驶人员、乘务人员、检修人员、气象观测人员等。同时,该文档也适用于这些行业的管理者和安全负责人,帮助他们制定和实施有效的安全教育培训计划。此外,该文档还适用于顾客,通过多种形式的安全宣传和教育,提高顾客的安全意识,减少事故发生的可能性。