餐厨废弃物管理制度.docx

欢迎光临安全人之家 https:/ 餐厨废弃物管理制度 一、餐厨废弃物的收集、处理工作要设专人负责管理。 二、食品处理区设存放带盖密闭的废弃物或垃圾的容器，装废弃物 或垃圾的容器与加工用容器有明显区分的标示，应标有“餐厨废弃物” 或“垃圾”的字样。 三、餐厨废弃物及时放入专用容器内，不得泄漏和外溢。 四、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水 域、倒入公共厕所和公共场所等场地。 五、食品粗加工产生的废弃物实行装袋存放，集中放入指定垃圾围 或垃圾收运处，做到不泄漏、撒落， 六、餐厨加工、食用产生的废弃物（油脂、潲水油或地沟油）处置 要建立台帐，详细记录种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食 品药品监督管理部门及环保部门报告。 七、餐厨废弃物处置管理如有另行规定的按新规定实施。