某中学餐厨废弃物处置管理制度.docx

某中学餐厨废弃物处置管理制度讲解了学校食堂对餐厨废弃物进行规范化管理和无害化处理的要求，确保校园食品安全。该文档描述了明确的职责分工与具体的操作规范，指出管理人员应严格履行食品安全的直接责任，并严格执行学校的餐厨废弃物处置规定。制度明确了禁止直接将废弃物排入公共设施或生活垃圾收集处，同时采用分类管理方式处理不同种类的废弃物，例如食品粗加工垃圾按生活垃圾标准处置，而泔水类则专门交由协议方回收用作养殖用途。文件还强调需签订回收协议并记录详细信息建立台账，为监管部门的监督提供依据。此外，总务处负责检查和督导整个过程，并针对不符合要求的情况制定改正措施和处罚办法。某中学餐厨废弃物处置管理制度适用于各类中学、中小学校的食堂管理者、一线操作人员及总务处相关人员。这些岗位需要按照文件中的要求开展具体工作，并确保学校食堂能够合理合法地处置餐厨废弃物。该文件也特别针对食品安全领域的教育行业工作者，尤其是涉及餐饮供应和后勤管理的相关人员，以保证其了解如何依法依规完成任务，有效保障学校食品安全。