食品召回与处理制度.docx

食品召回与处理制度讲解了为了进一步加强和规范食品质量安全的工作，确保公司在发现产品存在质量隐患或发生重大安全事故时能够迅速召回并及时处理的相关规定。该制度详细说明了裕龙集团有限公司对可能危害消费者健康的肉类产品不合格品进行处理的规则。其中列举了三类属于召回范围的不合格品类型，分别是对人健康造成危害且经官方检验判为不合格的肉类产品、不符合食品安全标准并可能引发疾病的肉类产品，以及标签标识不明确且含有特定人群引发健康危害成分的产品。在职责权限方面，总经理负决策与监督，销售部负责客户沟通和信息反馈及实际召回操作，质检部进行专业指导和过程监管并调查分析原因，生产部门需负责产品的隔离存放并协助原因调查。召回程序包含接受质量信息、确认问题、正式实施召回和后续召回产品处理四个环节，并详细列出每一步骤中的具体操作流程与责任划分。食品召回与处理制度适用于裕龙集团有限公司及其关联进口肉类产品的经营体系，主要包括从事肉类产品生产加工、销售的企业员工和相关部门负责人。同时，适用于相关出入境检验检疫部门及质量监督部门等外部监管单位。对于需要制定和完善内部食品质量安全控制机制的行业，例如食品加工制造业和其他相关行业领域的安全管理者、生产运营负责人也具有重要的参考价值。此外，任何涉及食品质量和安全管理工作的从业人员都能从中了解和学习规范化的食品召回程序及执行标准。