1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB11 北京市地方标准 梨生产技术规范 DB11/T 10852022 代替 DB11/T 10852014 Technical specification for pear production 2022-03-24 发布 2022-07-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 10852022 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 3.1 嵌芽接.1 3.2 花序序位.1 4 产地环境.1 4.1 环境质量.1 4.2 苗圃.1 4.3 生产园.1 5 苗木繁育.2 5.1 砧木
2、.2 5.2 嫁接.2 5.3 断根移栽.2 5.4 嫁接苗管理.2 5.5 出圃.2 6 园区规划与定植.3 7 栽培管理.3 7.1 土肥水管理.3 7.2 整形修剪.4 7.3 花果管理.4 7.4 病虫害综合防治.4 8 采收和分级.5 8.1 采收.5 8.2 分级.5 DB11/T 10852022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB11/T 10852014有机食品 梨生产技术规程。与DB11/T 10852014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修改适用范围（见 1）；删
3、除 2014 版术语和定义“3.1 有机梨果”、“3.2 植物营养液”、“3.3 转换期”（见 2014 版3）；增加术语和定义“3.1 嵌芽接”、“3.2 花序序位”（见 3）；增加生产环境的相关要求（见 4）；增加梨苗木繁育的技术要求（见 5）；修改梨苗木质量标准（见 5.5.2）；增加园区规划与定植（见 6）；增加土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害综合防治的具体要求（见 7.1、7.2、7.3、7.4）；删除污染控制、水土保持和生物多样性保护、包装、标识、贮藏和运输、管理体系（见 2014 版6、7、9、10）；删除原附录 A、B、C、D（见 2014 版附录）。本文件由北京市园林绿
4、化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位：中国农业大学、北京市园林绿化局、北京市大兴区园林绿化局、北京农业职业学院。本文件主要起草人：李天忠、杜相革、褚杰、姜峰、董民、陈浩、李艳、朱元娣、路超、冯社章、高照全、王圣元、程明远、李玲玉、赵莉、张大伟。本文件历次版本发布情况为：DB11/T 10852014。本次为第一次修订。DB11/T 10852022 1 梨生产技术规范 1 范围 本文件规定了梨生产的产地环境、苗木繁育、园区规划与定植、栽培管理、采收和分级等技术内容。本文件适用于北京地区梨的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不
5、可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 442 梨生产技术规程 NY 475 梨苗木 NY/T 2681 梨苗木繁育技术规程 DB11/T 599 北京主要鲜果等级 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 嵌芽接 chip budding 一块带木质的接穗芽片嵌入砧木接口的嫁接方法。3.2 花序序位 o
6、rdinal position of inflorescence 伞房花序由边花向中心花渐次开放的位置。4 产地环境 4.1 环境质量 梨苗圃和生产园应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场，环境质量应符合以下要求：土壤中污染物的含量不高于 GB 15618 规定的农用地土壤污染风险筛选值；农田灌溉用水水质符合 GB 5084 的规定；环境空气质量符合 GB 3095 规定的二级标准。4.2 苗圃 以砂壤土、壤土为宜，土壤有机质含量1.0%，pH值 6.57.5，灌溉排水良好。不宜重茬。4.3 生产园 DB11/T 10852022 2 以壤土或砂壤土为宜，土壤有机质含量0.8%，pH 值 6.58.0。若重茬地建园，应改良土壤。5 苗木繁育 5.1 砧木 5.1.1 种子层积处理 砧木宜选用杜梨（Pyrus betulaefolia Bunge）。种子层积处理按照NY/T 2681执行或采用冷库贮存。冷库贮存前种子清水浸泡1 d2 d，沥干表面水分，聚乙烯塑料袋密封包装后，-2 2 冷库贮存60 d以上。5.1.2 播种量 依据种子发芽率计算每公顷播种量,见式（1）：x
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