1、ICS 65.020.30 CCS B 43 DB11 北京市地方标准 DB11/T 4032022 代替 DB11/T 4032006 乌鸡生产技术规范 Technical specification of black-bone chicken production 2022-03-24 发布 2022-07-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 4032022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 选址和布局.2 5 环境要求.2 6 饮水质量.2 7 引雏.2 8 饲料.2 9 饲养管理.2 10 环境控制.3 11 孵化
2、.5 12 疫病防控.5 13 档案记录.6 DB11/T 4032022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB11/T 4032006乌鸡生产技术规范，与DB11/T 4032006相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：a)删除了乌鸡饲料、饲料添加剂卫生指标表格（2006 年版的 6.3、6.4）；b)删除了消毒内容及方式(见 2006 年版的 8.5.2)；c)删除了原用药规范(见 2006 年版的 8.6)；d)增加了饲养管理中育雏期的技术要点（见 9.2）；e)增加了饲养管理中育成期的
3、技术要点(见 9.3)；f)增加了饲养管理中产蛋期的技术要点(见 9.4)；g)更改了乌鸡适宜温湿度部分参数(见 10.1，2006 年版的 7.2.5、7.2.6)；h)更改了乌鸡光照指标部分参数(见 10.4，2006 年版的 7.2.9)。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市畜牧总站、北京市动物疫病预防控制中心、北京市农产品质量安全中心、北京市朝阳区动植物疫病预防控制中心、北京市通州区动物疫病预防控制中心。本文件主要起草人：郑瑞峰、张小梅、程柏丛、杨秀环、李志衍、郭建立、唐艳荣、郑君杰、刘康、王莹、梅婧、崔晓东、张海云。本文件及其所
4、替代文件的历次版本发布情况为：2006年首次发布为DB11/T 4032006；本次为第一次修订。DB11/T 4032022 1 乌鸡生产技术规范 1 范围 本文件规定了选址和布局、环境要求、饮水质量、引雏、饲料、饲养管理、环境控制、孵化、疾病防控及档案记录的要求。本文件适用于乌鸡养殖场、乌鸡养殖小区和乌鸡养殖户的乌鸡生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5916 产蛋鸡和肉鸡配合饲料 GB 13078 饲料卫生
5、标准 GB/T 18936 高致病性禽流感诊断技术 GB/T 16550 新城疫诊断技术 GB/T 21004 地理标志产品 泰和乌鸡 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 JB/T 7729 养鸡设备 蛋鸡鸡笼和笼架 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 雏鸡 black chick
6、 0 d42 d的乌鸡。3.2 育成鸡 breeding black chicken 43 d150 d的乌鸡。3.3 种乌鸡 black grouse DB11/T 4032022 2 151 d淘汰的产蛋种乌鸡。4 选址和布局 4.1 选址 4.1.1 新建乌鸡养殖场、乌鸡养殖小区选址周围 3 km 内无大型工厂、矿厂等污染源，远离其它畜禽场、牲畜交易市场、畜禽屠宰加工场和居民区，选址应位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮用水、食品厂下游。4.1.2 场区地势较高且干燥，采光充足，排水良好，周围有绿化隔离带。4.1.3 乌鸡养殖场不应建设在禁养区内。4.2 布局 4.2.1 建筑设施按照生活区、生产区和隔离区布置，各功能区相互隔离。生活区与生产区应设大门、消毒池和消毒室。4.2.2 生活区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施与外界接触紧密的生产辅助设施，设主大门和消毒池。4.2.3 隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主要包括兽医室、隔离舍等。4.2.4 粪便污水处理设施和尸体焚烧炉应设在生产区和生活区常年主导风向的下风向或侧风向处。5 环境
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