预防食品中毒制度.docx

预防食品中毒制度1.豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能食用。2.发芽马铃薯（土豆）不得食用。3.未煮红熟透的海产品，不得食用；熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用。4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间。6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。7.如怀疑有事物中毒发生时，应迅速上报食品药品监督管理部门、卫生行政部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救治。