地理标志产品小文公大蒜DB15T2808-2022.pdf

地理标志产品小文公大蒜讲解了小文公大蒜的地理标志产品保护范围、术语定义、产地环境、种植技术规范、质量标准以及相关的试验检测方法等详细内容。描述了保护范围内特定地域条件下的自然和气候特点，以及如何进行种植和生产符合质量要求的小文公大蒜，并详细规定了感官指标如外观形态、色泽气味、理化指标中的大蒜素、蛋白质、氨基酸、维生素C含量，还涵盖了卫生指标、试验检验方式和流程。同时文件提供了抽样规则、交收与型式检验标准、判断产品合格与否的规则，并且明确了标签标识的规定，以及在包装运输储存过程中需要注意的具体事项。地理标志产品小文公大蒜适用于国家市场监督管理行政主管部门批准保护的小文公大蒜相关从业者及机构，包含大蒜种植农户、农业生产合作社、食品加工厂等企业单位，也涵盖负责市场监管和技术监督的相关政府部门或机构。特别是位于内蒙古自治区达茂旗小文公乡现辖行政区域内的从业主体可依据此文件执行规范化操作，保障产品的特性和质量稳定性。