地理标志产品清水河小香米讲解了内蒙古自治区呼和浩特市清水河县生产的特色小米的相关标准，从范围到实施日期均进行了详细描述。此文档规范性引用了多项食品安全国家标准和粮食检测方法，明确了地理标志产品的保护区域，涉及城关镇等7个行政地区。此外，还规定了自然环境、土壤条件、日照时间以及空气、降水等方面的要求，以保证小米的独特品质。在感官和加工质量方面，地理标志产品清水河小香米给出了颜色、气味和颗粒饱满度等方面的指标，并通过数据对蛋白质、粗脂肪和维生素B1的含量进行明确限定。同时对生产过程和卫生指标进行要求，强调需依据GB 2715及GB 14881标准执行。在检验规则中，文件分别介绍了抽样方式、出厂检验与型式检验的不同情形及其内容，并说明判定规则与结果复核的程序。对于成品，地理标志产品清水河小香米规定了包装物必须符合食品卫生标准，标注要按照相关法规要求，并提出运输、存储具体细则。地理标志产品清水河小香米适用于从事地理标志保护范围内的小米种植、收购、加工以及销售的相关企业与从业者，同时可供质检、农业主管部门使用，确保产品的标准化生产和规范化管理。作为一份地方性技术标准文献，它也为致力于研究清水河县特定区域优质农产品的地方科研院所及高校提供重要的资料参考价值，推动该区域农产品地理标志体系建设。
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