香菇干燥技术规程讲解了香菇干燥过程中的关键步骤与具体技术要求，涵盖干制、水分检测以及包装等方面的操作规范。香菇干燥技术规程描述了在干制过程中，需要对香菇按照等级进行分类，并进行适当的预处理操作，如剪除菌柄基部等；此外还明确了具体的干制方法，包括日晒干燥、烘烤干燥和晒烤结合三种方式及其细节控制要求。在日晒干燥方面提出依据天气调整操作，在烘烤干燥部分强调烘干设备摆放间距与温度控制规律，以及晒烤结合灵活切换的处理方法。文件对于水分检测制定了详细流程，涉及取样方式和实验测定方法，并明确平行测定数据的允许误差范围。包装方面则要求包装材料无杂质，遵循相关标准规定，并对净含量误差及标识内容作出清晰说明，保证产品在储存和销售环节具备统一的质量标识。香菇干燥技术规程适用于内蒙古地区从事香菇生产、加工和销售的企业和个人。尤其适合那些关注标准化香菇干燥流程以确保产品质量的生产者，也包括负责农产品质量管理的相关监管人员和技术推广机构。通过这一规程，有助于提高区域内香菇产品的加工水平，推动标准化建设，增强香菇产业的整体竞争力。同时，它也是科研人员和技术支持团队的重要参考依据。
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