农贸市场经营管理指南讲解了农贸市场的整体管理和规范化运营的各个方面，涵盖市场分类、场地要求、设施设备配置等具体内容。文件描述了新建、改建或扩建农贸市场所需遵循的管理规则和标准，并针对不同规模和类型的农贸市场提供了详细的分类说明。该指南详细规定了场地选址应满足的标准，例如符合城乡规划及环境保护要求，并且强调农贸市场的建筑与设计必须保障良好的通风、采光与安全性。在设施设备部分，明确了供水排水、供电以及通风、消防和垃圾收集等多项系统性设置的要求。同时，对各类销售柜台的设立和商品陈列方式作出具体指导，尤其是针对蔬菜、肉类、水产品及其他特定食品的摆放和卫生管控。为确保环境卫生及消费者权益，指南还列举了包括制度构建与执行、应急管理机制、诚信经营以及文化建设在内的全面管理模式，以此来维护农贸市场的健康有序运营。农贸市场经营管理指南适用于呼和浩特市及其周边地区内进行建设与管理的新建、改建或扩建的农贸市场项目。它特别适合于大型、中型以及小型农贸市场的投资者、规划设计者和经营管理方，有助于提升相关行业从业者的规范操作能力。同时，市场监管部门亦可利用本指南开展监督检查工作，促进农产品交易场所的科学化与标准化发展，为市民提供更优质的购物环境与服务体验。
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