牛和猪源性成分同步检测方法实时荧光DB15T2025-2020.pdf

牛和猪源性成分同步检测方法讲解了如何利用实时荧光PCR技术来同步检测动物产品中的牛和猪源性成分。本标准文件描述了包括范围、术语和定义、试剂和材料、仪器设备等内容，同时给出了详细的样品制备和DNA提取过程，并规范了一系列关键参数以提高结果的可靠性和重复性。通过特异性设计牛、猪源性成分以及质控探针的扩增引物和荧光基团标记探针，确保能够在一个反应管内完成多种成分的检测。实验采用CTAB提取液以及其他试剂，明确了各操作流程的条件要求及技术要点，旨在避免因样品特性或操作问题导致的假阴性或其他误差现象。牛和猪源性成分同步检测方法适用于食品行业中的企业与相关监管部门。其重点面向需要开展鲜肉、鲜乳及其加工制品中牛、猪源性成分鉴定的生产单位和实验室，尤其对肉乳类产品的质量和安全监控具有重要意义。标准内容可以为食品行业的品控人员、研发人员以及第三方检测机构提供科学依据和技术支持，帮助识别原料真实性问题，并用于产品标识准确性验证等方面的工作。