1、绵羊和山羊源性成分同步检测方法实时荧光PCR法讲解了绵羊和山羊源性成分的实时荧光PCR检测原理、适用范围以及相关的技术和操作规范。文件定义了诸如实时荧光PCR、Ct值、阳性对照等专业术语，明确指出通过在PCR反应体系中加入特异性标记探针与质控探针，在单一反应管中实现对绵羊与山羊的源性成分检测，结合同管质控技术减少假阴性的出现，确保反应的可靠性。本标准对提取DNA样本后的分析过程作出了详细的指导要求，包括实验用水符合GB/T 6682的一级水级别，并详尽列举各类关键试剂的配方比例及作用说明，如三氯甲烷、CTAB提取液、乳化剂及缓冲液等，明确了扩增引物与探针的序列设计依据。另外，文档列出了一系列高
2、精度实验仪器设备清单，例如实时荧光PCR仪、核酸蛋白分析仪或紫外分光光度计等，为样品制备提供硬件支持并规范操作。整体描述以保证检测结果可靠、精确为目标，同时适用于多种食品产品形式，包括鲜肉、鲜乳及其深加工制品。绵羊和山羊源性成分同步检测方法实时荧光PCR法适用于涉及食品加工与安全控制的领域，尤其是肉类和乳品生产加工企业的质量监控部门，可为检测实验室及相关监管机构所采用。其主要应用人员为从事食品安全分析的技术人员、检验检疫工作者和相关研究机构的科学人员，还包括制定政策法规以保障消费者健康的政府管理部门。本方法尤其适合在需要鉴别和确认含有绵羊或山羊源性成分的情况下使用，无论是新鲜原料还是经过深度加工后的成品均涵盖在内。
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