兴隆咖啡师劳务品牌 第7部分：门店服务及评价规范TCSTC 37.7-2025.pdf

1、兴隆咖啡师劳务品牌 第7部分：门店服务及评价规范TCSTC 37.7-2025讲解了兴隆咖啡实体门店在服务全链条中的系统性技术要求与可量化评价依据，涵盖服务原则、门店布局与环境、服务基本要求、人员资质、服务流程、饮品制作标准、设施配置、环境卫生、品牌形象建设以及门店服务评价体系等核心内容。该标准确立了以顾客至上、品质保证、高效规范、品牌形象和可持续发展为五大支柱的服务准则，强调从顾客进店动线设计到离店反馈收集的闭环管理，明确接待区、制作区、用餐区、展示区的功能划分逻辑与空间衔接要求，细化咖啡设备选型、冷藏系统温控、清洁消毒频次等硬件保障指标，并对员工着装、服务话术、定制化推荐、环保包装、溯源体

2、系建设等软性能力提出统一规范。标准同步构建了涵盖服务响应时效、出品一致性、环境洁净度、顾客满意度、绿色实践成效等维度的多级评价指标，支持第三方评估与自我诊断双轨运行，旨在推动兴隆咖啡门店实现服务标准化、运营精细化、品牌人格化和管理数字化。兴隆咖啡师劳务品牌 第7部分：门店服务及评价规范TCSTC 37.7-2025适用于海南省万宁市及全国范围内获得“兴隆咖啡师劳务品牌”授权的线下咖啡实体门店经营者、连锁品牌运营方、咖啡行业培训认证机构、人社部门职业技能评价组织、地方就业服务管理部门以及参与咖啡产业标准化建设的行业协会与科研院所。特别适用于正处于筹建期或已运营但尚未建立规范化服务体系的兴隆咖啡系门店，也适合作为中高职院校咖啡服务类专业课程开发、师资培训及实训基地建设的实操依据；同时为市场监管部门开展咖啡经营场所服务质量监督、文旅部门推动地域特色咖啡文旅融合项目、商务部门培育区域劳务品牌提供权威技术参考。该标准不适用于非兴隆咖啡师劳务品牌体系下的普通商业咖啡店或自助式无人咖啡终端。