1、ICS 65.020.01 CCS B 30 DB11 北京市地方标准 DB11/T 20132022 蔬菜生产质量安全控制规范 Code on quality and safety control of vegetable production 2022-09-29 发布 2023-01-01 实施北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 20132022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语及定义.1 4 控制要素.1 5 控制措施.2 DB11/T 20132022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的
2、结构和起草规则的规定起草。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业农村局、北京市农产品质量安全中心。本文件主要起草人：王全红、李琳、沙品洁、陈连武、刘希艳、王振雨、李小凤、肖帅、张立新、黄健。DB11/T 20132022 1 蔬菜生产质量安全控制规范 1 范围 本文件规定了蔬菜生产产前、产中、产后质量安全控制要素及控制措施的要求。本文件适用于蔬菜（含草莓、西甜瓜）生产基地的质量安全管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用
3、文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321(所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 16715（所有部分）瓜菜作物种子 GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 GB 20464 农作物种子标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 608 农药产品标签通则 NY/T 1276 农药
4、安全使用规范 总则 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 3 术语及定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 控制要素 蔬菜生产质量安全控制涉及产前、产中、产后及通用环节，包括产地环境等18个控制要素，环境要求等39个控制点，见表1。DB11/T 20132022 2 表 1 蔬菜生产质量安全控制要素表 环 节 控 制 要 素 控 制 点 产 前 产 地 环 境 基 地 位 置、环 境 要 求 种 植 计 划 种 植 计 划 品 种 管 理 品 种 选 择、种 子（种 苗）采 购、采 购 记 录 育 苗 管 理 育 苗 管 理 投 入 品 管 理 肥 料（
5、采 购、贮 存、记 录）、农 药（采 购、贮 存、记 录）产 中 田 间 管 理 定 植（直 播）、栽 培 管 理、病 虫 害 防 控 投 入 品 使 用 肥 料（使 用 要 求、记 录）、农 药（使 用 要 求、记 录）废 弃 物 和 污 染 物 处 置 分 类 存 放、处 置、无 害 化 处 理 产 后 产 品 采 收 农 药 安 全 间 隔 期、卫 生 消 毒 质 量 安 全 检 测 检 测 要 求、检 测 记 录 筛 选 分 级 筛 选 分 级 包 装 标 识 包 装 标 识 贮 藏 运 输 贮 藏 要 求、运 输 要 求 溯 源 管 理 溯 源、召 回 及 处 理 通 用 人 员 管
6、 理 健 康 状 况、人 员 培 训、工 作 要 求 视 频 监 控 视 频 监 控 生 产 过 程 检 查 生 产 过 程 检 查 记 录 管 理 记 录 管 理 5 控制措施 5.1 产前环节 5.1.1 产地环境 5.1.1.1 基地位置 基地周边没有对生产产生影响的污染源。5.1.1.2 环境要求 基地的灌溉用水应符合GB 5084的相关要求，土壤应符合GB 15618的相关要求，空气应符合GB 3095二级浓度限值的相关要求。应定期对基地土壤、灌溉水和空气指标进行监测。通过绿色、有机认证的基地，其产地环境质量标准应满足NY/T 391、GB/T 19630的要求。5.1.2 种植计划 结合本地区的气候特点和生产条件，基地应制定种植计划，合理轮作。5.1.3 品种管理 5.1.3.1 品种选择 DB11/T 20132022 3 宜选择抗病虫害品种，且适合本地气候及土壤环境。5.1.3.2 种子（种苗）采购 种子（种苗）采购应符合以下要求：种子。应从具有种子经营许可证的经销部门购买具有包装（不适宜包装的除外）、附有标签（内容应符合GB 20464要求）、质量符合GB 16715
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