食品安全国家标准动物性食品中-受体激动剂残留量的测定讲解了针对猪、牛、羊的肌肉、肝脏和肾脏中多种-受体激动剂残留检测的方法。该标准文件采用液相色谱-串联质谱法进行测定，适用于包括克仑特罗、莱克多巴胺等18种-受体激动剂单个或混合物残留量的检测。此标准更新并替代了GB/T 22286-2008和GB/T 21313-2007两个旧标准，在文本格式上调整为食品安全国家标准文本格式，扩大了检测组织范围和药物种类，并提升了检测灵敏度，使得待测物在特定动物组织中的检测限达到0.5微克/千克，定量限为1.0微克/千克。文件详细描述了从试料预处理（酶解、高氯酸沉淀蛋白、萃取及净化）到最终利用液相色谱-串联质谱法测定的具体步骤，确保了检测过程的科学性和准确性。此外，文件还列出了实验所需的试剂及其配制方法，以及所用标准品和同位素内标的规格。食品安全国家标准动物性食品中-受体激动剂残留量的测定适用于从事动物性食品生产和加工的企业、相关监管部门以及科研机构。这些单位需要依据本标准对猪、牛、羊等动物性食品中可能存在的-受体激动剂残留进行严格监控，以保障食品安全，维护消费者健康。具体涉及领域包括但不限于畜牧养殖业、肉类加工业、食品安全监测部门等。该标准不仅为行业内提供了统一的技术规范和支持，也为监管机构提供了明确的执法依据。
安全达人 