食品安全国家标准物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、GB31658.19-2022.pdf

食品安全国家标准动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因、普鲁卡因残留量的测定液相色谱-串联质谱法讲解了如何通过液相色谱串联质谱法来检测动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因和普鲁卡因的残留量。该标准规定了详细的样品制备流程，包括使用磷酸盐缓冲液提取试样中的待测物，并通过PEP固相萃取柱进行净化处理。文件还详细描述了所需的试剂和材料，如甲醇、乙腈、甲酸等，并列出了标准品的具体信息及配制方法。具体步骤涵盖从试料的制备与保存到最终测定过程中的提取、净化以及定量分析等内容，确保了检测结果的准确性和可靠性。整个方法适用于猪、牛、羊的肌肉、肝脏、肾脏和脂肪等组织样本，为相关领域的食品安全监控提供了科学依据和技术支持。食品安全国家标准动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因、普鲁卡因残留量的测定液相色谱-串联质谱法适用于食品检测机构、科研单位、农业部门以及从事动物性食品生产加工的企业。这些机构和企业需要对动物性食品中的药物残留进行严格监控，以确保食品安全符合国家标准要求。此标准尤其针对猪、牛、羊等家畜的肌肉、肝脏、肾脏和脂肪等部位的药物残留检测，有助于提高食品安全管理水平，保障消费者健康权益。