1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 发布 实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布犌犅 前言本标准代替 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品。本标准与 相比，主要变化如下：修改了范围；修改了术语和定义；修改了原料要求；修改了感官要求；修改了理化指标，增加了其他理化指标；修改了微生物检测方法；增加了其他技术要求；修改了迁移试验；修改了附录和附录；增加了附录。犌犅 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品范围本标准适用于食品接触用纸和纸板材料及制品。术语和定义 食品接触用纸和纸板材料及制品
2、在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触，或其成分可能转移到食品中的纸和纸板材料及制品，包括涂蜡纸、硅油纸和纸浆模塑制品等。纸浆模塑制品以纸浆为主要原料，按产品用途所需形状，通过成型、模压、干燥等工艺制作成型的制品。基本要求食品接触用纸和纸板材料及制品应符合 的规定。技术要求 原料要求 食品接触用纸和纸板材料及制品使用的原料不应对人体健康产生危害。纤维原料应以植物纤维为主，含有的合成纤维原料应符合相应食品安全国家标准的要求。食品接触用纸和纸板材料及制品中添加剂的使用应符合 及相关公告的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求感官色泽正常，无异臭
3、、霉斑或其他污物浸泡液迁移试验所得浸泡液不应有异常着色、异臭等感官性能的劣变未经漂白和未添加着色剂的纸和纸板的脱色不被视为异常着色。犌犅 理化指标 通用理化指标 预期直接接触液态食品、表面有游离水或游离脂肪食品的纸和纸板材料及制品应符合表的规定。表迁移物指标项目指标检测方法总迁移量（）重金属（以计）（）乙酸（体积分数）（，）表面覆蜡的纸和纸板材料及制品除外。如果按照规定选择的食品模拟物测得的总迁移量超过限量时，应按照 测定三氯甲烷提取物，并以测得的三氯甲烷提取量进行结果判定。婴幼儿专用食品接触纸和纸板材料及制品应根据实际使用中的面积体积比将结果单位换算为，且限量为 。仅适用于预期接触水性食品或
4、表面有游离水食品的纸和纸板材料及制品。食品接触用纸和纸板材料及制品应符合表的规定。与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的纸和纸板材料及制品除外。表残留物指标项目指标检测方法铅（）（）或 砷（）（）或 荧光性物质波长 和 阴性 甲醛（）水提取试液按照附录制备，测定按照 进行（不进行迁移试验），二氯 丙醇（）不得检出（）水提取试液按照附录制备，测定按照附录进行 氯，丙二醇（）水提取试液按照附录制备，测定按照附录进行以单位纸或纸板质量的物质毫克数计。以单位纸或纸板面积的物质毫克数计。纸和纸板材料及制品的面积仅以单面计算。其他理化指标食品接触用纸和纸板材料及制品应符合 及相关公告对添加
5、剂的特定迁移限量（）、特定迁移总量限量（）和最大残留量（）等理化指标的规定。微生物限量预期与食品直接接触，且不经消毒或清洗直接使用的纸和纸板材料及制品的微生物应符合表的犌犅 规定。与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或者清洗的食品接触的纸和纸板材料及制品除外。表微生物限量项目限量检测方法大肠菌群（）不得检出 沙门氏菌（）不得检出 霉菌（）在无菌环境下将样品剪成约的纸屑，然后按照 中针对固体样品的方法检验计数 其他技术要求使用了涂料、油墨和（或）黏合剂等材料的食品接触用纸和纸板材料及制品，还应符合涂料、油墨和（或）黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。其他 迁移试验 一般要求迁移试验应按 和 的规
6、定执行，本标准中有特殊规定的除外。特殊要求 部分食品接触用滤纸的特定迁移量测定应按附录进行迁移试验预处理。对不适合采用液态食品模拟物进行迁移试验的食品接触用纸和纸板材料及制品，可采用实际或预期接触的食品或有科学证据支持的其他食品模拟物进行测试。标签标识标签标识应符合 的规定。犌犅 附录犃水提取试液的制备犃 原理根据食品接触用纸和纸板材料及制品的预期用途，用一定温度的冷水或热水对经过裁切或剪碎的纸和纸板试样进行提取，获得的试液用于目标分析物的测定。犃 试剂水。注：水应符合目标分析物检测方法的要求。犃 仪器与设备犃 天平，感量 。犃 具塞三角烧瓶，。犃 恒温水浴槽，精度。犃 过滤装置，配玻璃砂芯漏斗和 滤瓶。犃 试样制备将取得的纸和纸板样品裁切或剪碎成约的小块，试样量至少为目标分析物测定方法要求的试样份数。制样时应戴上洁净的手套，避免手直接接触样品。犃 提取犃 称样称取试样（精确到 ）。当检测结果以表示时，需测量所称取的 试样对应的纸和纸板的面积。可根据需要增加称样量，但不得超过。犃 热水提取产品预期接触食品的温度超过 时，将试样置于具塞三角烧瓶中，加入 沸水，盖上塞子。将烧瓶置于恒温水浴
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