1、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.1 0 42 0 2 4食品安全国家标准食品添加剂 喹啉黄 2 0 2 4-0 2-0 8发布2 0 2 4-0 8-0 8实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布前 言 本标准代替G B1 8 8 6.1 0 42 0 1 5 食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄。本标准与G B1 8 8 6.1 0 42 0 1 5相比,主要变化如下:修改了标准适用范围;增加了喹啉黄色素总含量理化指标;增加了乙醚萃取物理化指标及检验方法;删除了产品分类;增加了鉴别试验;修改了2-(2-喹啉基)-茚满基
2、-1,3-二酮三磺酸三钠盐、2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐、2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐含量检验方法的色谱法条件,删除了分光光度法;修改了非色素有机物种类、检验方法的色谱条件及定量方法;修改了总砷、铅的检验方法。G B1 8 8 6.1 0 42 0 2 4食品安全国家标准食品添加剂 喹啉黄1 范围本标准适用于以2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮为原料经磺化制得的食品添加剂喹啉黄。2 主要成分的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称2-(2-喹啉基)茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐2.2 分子式C1 8H9NO8S2N a22.3 结
3、构式2.4 相对分子质量4 7 7.3 8(按2 0 2 1年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要 求检验方法色泽黄色状态粉末或颗粒取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光下观察其色泽和状态1G B1 8 8 6.1 0 42 0 2 43.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法喹啉黄色素总含量,w/%7 0.0附录A中A.4喹啉黄色素中2-(2-喹啉基)茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐/%8 0.0A.5喹啉黄色素中2-(2-喹啉基)茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐/%1 5.0A.5喹啉黄色素中2-(2
4、-喹啉基)茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐/%7.0A.5干燥减量、氯化物(以N a C l计)及硫酸盐(以N a2S O4计)总量,w/%3 0.0A.6水不溶物,w/%0.2 0A.7非色素有机物(2-甲基喹啉、邻苯二甲酸、2,6-二甲基喹啉),w/%0.5 0A.8未磺化芳族伯胺(以苯胺计),w/%0.0 1A.9乙醚萃取物/%0.2 0A.1 0副染料/(m g/k g)4.0A.1 1总砷(以A s计)/(m g/k g)1.0G B5 0 0 9.1 1或G B5 0 0 9.7 6铅(P b)/(m g/k g)2.0G B5 0 0 9.1 2或G B5 0 0 9.7 5锌(
5、Z n)/(m g/k g)5 0.0G B5 0 0 9.1 42G B1 8 8 6.1 0 42 0 2 4附 录 A检验方法A.1 警示试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时应小心谨慎。必要时,应在通风橱中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。A.2 一般规定本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和G B/T6 6 8 2规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品在未注明其他要求时,均按G B/T6 0 1、G B/T6 0 2、G B/T6 0 3的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3 鉴
6、别试验A.3.1 试剂和材料乙酸铵溶液:1.5g/L。A.3.2 仪器和设备A.3.2.1 分光光度计。A.3.2.2 比色皿:1 0mm。A.3.3 鉴别方法A.3.3.1 溶解性易溶于水,微溶于乙醇。A.3.3.2 最大吸收波长称取约0.1g试样(精确至0.0 1g),溶于1 0 0m L乙酸铵溶液中,取此溶液1m L,加乙酸铵溶液稀释至1 0 0m L,该溶液的最大吸收波长为4 1 4n m2n m。A.4 喹啉黄色素总含量的测定A.4.1 方法提要将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液(p H7)溶解,稀释定容后,在最大吸收波长处(4 1 4n m),测其吸光度计算含量。A.4.2 试剂和材料A.4.2.1 磷酸二氢钾。A.4.2.2 氢氧化钠溶液:0.1m o l/L。A.4.2.3 磷酸盐缓冲溶液:称取0.6 8g磷酸二氢钾,加2 9.1m L0.1m o l/L氢氧化钠溶液,用水稀释至1 0 0m L。3G B1 8 8 6.1 0 42 0 2 4A.4.3 仪器和设备A.4.3.1 分光光度计。A.4.3.2 比色皿:1 0mm。A.4.4 分析步骤A.4.4.1 试样溶液的配
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