避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范DB43T3240-2025.pdf

1、避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范DB43T3240-2025讲解了湖南省针对避雨栽培模式下葡萄全产业链质量安全风险防控的系统性技术要求，涵盖从园地选址、设施构建、苗木选育、肥料施用、病虫草鸟害绿色防控到栽培管理、采后贮藏包装及全程档案追溯等关键环节。该规范明确了葡萄浆果应达到的新鲜、洁净、无腐烂变质等基本质量要求，并严格对接国家食品安全标准，规定其农药残留必须符合GB 2763、重金属等污染物含量须满足GB 2762限值。在产地环境控制方面，强调土壤需符合GB 15618农用地风险管控标准、灌溉水执行GB 5084、空气质量遵循GB 3095；设施材料要求符合JB/T 10594、GB/T

2、 4455及GB/T 20202等技术指标，废弃物须集中无害化处理；苗木须选用无病毒、检疫合格且适应避雨栽培的良种，符合NY 469标准；肥料管理突出采购溯源、腐熟处理与科学施用，要求记录详实可查；病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”，禁用附录C所列有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类等高风险农药，强化黄板应用与防鸟网规范使用；栽培管理聚焦夏季修剪、花果调控和生长调节剂科学使用，保障通风透光与合理叶果比；贮藏包装执行SB/T 10894等流通规范；档案管理贯穿生产全过程，附录B提供标准化田间记载表，支撑质量安全可追溯体系建设。避雨栽培葡萄生产质量安全控制技术规范DB43T3240-2025适用于湖南省及气候条件相似地区从事避雨栽培葡萄生产的农业企业、农民专业合作社、家庭农场、种植大户等生产经营主体，也适用于各级农业农村部门、农业技术推广机构、农产品质量安全监管单位、第三方检测认证机构和农业标准化研究单位。该规范对葡萄主产区尤其是湘南、湘西等多雨易发病区域具有强指导性，可作为生产基地建设、投入品管理、田间操作培训、质量安全内控和监督检查的技术依据，同时为葡萄绿色食品认证、地理标志产品保护、优质品牌创建及出口备案提供核心支撑。对于农业科研院所、农技院校开展避雨栽培技术集成与示范推广亦具重要参考价值。