食品加工机械 基本概念 卫生要求GB22747-2008.pdf

食品加工机械 基本概念 卫生要求GB22747-2008讲解了食品加工机械与设备在设计和使用过程中应遵循的卫生要求，分析了使用这些机械可能带来的各种危险，并提出了相应的设计措施和使用信息要求。该标准不涵盖因操作人员不当使用机械而产生的卫生风险，仅适用于发布实施后生产的食品加工机械与设备。标准还详细列出了适用的食品加工成套机械与设备的信息，并指出其基本概念同样适用于具有类似风险的其他食品加工机械与设备。食品加工机械 基本概念 卫生要求GB22747-2008适用于食品加工行业的机械与设备制造商、设计人员、操作人员以及相关监管机构。该标准为确保食品加工机械的安全性和卫生性提供了具体的指导和规范，有助于提高整个行业的卫生管理水平，保障食品安全。