食品加工机械 切片机 安全和卫生要求GB22749-2008.pdf

食品加工机械 切片机 安全和卫生要求GB22749-2008讲解了切片机的安全和卫生要求，特别针对装有直径大于150 mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机。这些切片机通常用于商店、餐厅、超市和食堂等场所。标准详细描述了不同类型的切片机，包括水平进料切片机（手工操作和自动化操作）和重力进料切片机（手工操作和自动化操作）。该标准仅适用于本标准实施后生产的切片机，不涉及工业用切片机，后者通常固定安装在肉联厂和肉制品加工厂。食品加工机械 切片机 安全和卫生要求GB22749-2008适用于食品加工行业中的各类商业场所，如商店、餐厅、超市和食堂等。这些场所使用的切片机通常为可移动设备，具备直径大于150 mm的电动圆形切割刀片和往复式进料滑板。该标准为这些设备提供了详细的安全和卫生指导，确保使用者在操作过程中能够有效预防事故并保持良好的卫生条件。