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食品加工机械Tag内容描述:
1、本标准规定了切片机的安全和卫生要求.本标准适用于装有直径大于150 mm电动圆形切割刀片和往复式进料滑板的可移动切片机.它们一般用于商店餐厅超市和食堂等.该类切片机包括:水平进料切片机手工操作:见图1;或自动化操作:见图13;重力进料切片机。
2、本标准规定了装有旋转料桶以下简称料桶,容量51.且500 L,的立式和面机以下简称和面机的安全和卫生要求.本标准适用于在本标准正式实施日期之后制造的和面机.本标准所指的和面机不包括下述机器:行星式搅拌机EN 454;连续进料机;带有固定立式。
3、本标准规定了人类及人工饲养动物食品类机械的卫生要求,分析了使用该类机械时可能造成的危险,并提出了对设计措施和使用信息的要求.本标准不涉及由于操作人员使用机械时所造成的卫生风险.本标准适用于食品加工机械与设备,包括食品加工成套机械与设备.附录。
4、本标准规定了食物切碎机和搅拌机的安全和卫生要求.本标准适用于在加工食品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器,料桶的容量lt;150L本标准涵盖的机器应能对大量成品和原料进行如切碎搅拌混合搅打等不同类型的操作,主要用于食品和餐饮行业如餐厅宾馆咖。