安全“两项达标”“四项严禁”“五项制度”讲解了建筑施工领域的安全管理措施。文中提到的“两项达标”包括施工人员管理和施工现场防护达标,确保一线人员的用工登记、安全培训记录、安全技术交底记录、意外伤害保险以及个人和现场防护措施符合相关规定。同时,文章列举了“四项严禁”,即禁止在危险区域设置施工驻地、禁止违规进行挖孔桩作业、禁止无监控措施的长大隧道施工和禁止违规立体交叉作业。此外,文中还详细介绍了“五项制度”,分别是施工现场危险告知制度、施工安全监理制度、专项施工方案审查制度、设备进场验收登记制度和安全生产费用保障制度,旨在通过这些制度确保施工现场的安全管理。安全“两项达标”“四项严禁”“五项制度”适用于建筑施工行业的各参与方,包括施工单位、监理单位、设计单位和建设单位。该文档为各参与方提供了具体的管理措施和操作指南,帮助其在施工过程中遵守相关法律法规,确保施工安全,减少事故风险。特别适用于公路水运工程、隧道工程、桥梁工程等大型基础设施建设项目的安全管理。