表C.1：食品加工行业作业活动风险分级管控清单.docx

表C.1：食品加工行业作业活动风险分级管控清单讲解了食品加工中各个工序存在的风险点和控制方法。文件以具体操作步骤为单位，涵盖了从原料领用、斩拌到收尾工作的全过程。其中描述了如托盘码垛、货物转运、设备运作等过程中可能引发的事故类型及对应的危险等级，并列出了相应级别和颜色标注以便区分风险高低程度。针对不同危险情况，清单详细制定了工程技术措施、管理措施、培训教育措施、个体防护措施以及应急处置措施，全面指导企业落实各项防控工作。例如在斩拌阶段，通过安装安全装置、设置警示标识等手段减少机械伤害或触电的风险；而对于物体打击等潜在事件，则强调穿戴合适的劳保用品和接受充分的操作培训。责任划分明确指出每一步骤需由哪些层级人员来实施管理，确保措施得到切实执行。表C.1：食品加工行业作业活动风险分级管控清单适用于所有从事食品加工的企业及相关部门。这些企业在进行各类作业活动时，尤其是涉及到物料装卸、设备操作等方面工作时，需要参照该清单识别和评估自身面临的安全生产风险。此外，清单还为企业的安全部门和基层员工提供了详细的行动指南。通过对不同风险水平的具体描述，以及对应采取的有效预防手段，不仅帮助企业管理者制定和完善安全管理规定，也能保障一线工作人员的生命财产安全，使他们在熟悉工作流程的同时学会如何有效规避各类作业风险。