附录B：食品加工行业基础管理类隐患排查清单.docx

1、附录B：食品加工行业基础管理类隐患排查清单讲解了如何确保食品加工业在生产和运营过程中，全面而系统的安全隐患检查流程与标准，以保障生产活动的安全有序进行。该清单描述了从资质证照的合法获得，如营业执照、食品生产许可证及消防验收文件，到安全生产目标的制定与评估，涵盖设定年度安全目标，将具体目标分解并实施计划，再到设立安全生产管理机构和配备相关人员，并确保至少每季度举行一次安全管理会议。该清单还详述了对法律条文和内部安全管理制度的获取、融合以及培训情况，强调对员工定期进行教育培训的重要性，涵盖岗位需求确定、培训执行以及后续效果评定，档案建立等一系列内容；对于安全资金投入有明确要求，在财务层面对安全生产

2、提供坚实保障，规定专款专用并且需要记录台账；涉及对合作方的管理和监督过程，如安全资质审核与签订安全协议等；重大危险源要依法进行管理，包括评估辨识登记、采取监控措施，确保人员对相关危险源有清楚认识。针对职业健康和个人防护设备的要求同样被提及，比如根据环境选择恰当的防护装备并对员工提供相应工作环境和防护条件。应急管理作为重点之一，包括配置或指定办事机构和救援队伍、定期训练人员以及制定完善的应急处置方案和持续改进。附录B：食品加工行业基础管理类隐患排查清单适用于所有涉及食品加工领域的企事业单位及相关管理者。其不仅涵盖了企业自身在食品加工中的各项基础管理，例如日常生产经营活动中的安全规范遵循，也针对企业高层管理者提出了关于安全生产组织构架和责任落实的具体标准。同时对从事一线作业的工作人员也有指导价值，能够为他们在实际工作中提供系统化、科学化的检查标准来降低各类潜在安全风险，有效预防安全事故，保障食品生产加工环节的质量与安全性，提高整个食品加工行业从业人员的安全意识和技术水平。