食品安全国家标准物性食品中左旋咪唑残留量的测定讲解了动物性食品中左旋咪唑残留量检测的制样和液相色谱串联质谱测定方法。该标准规定了从样品处理、提取到最终定量分析的具体步骤。在样品处理方面，文件详细描述了如何取样及制备供试试样、空白试样与空白添加试样，并强调了保存条件。对于提取过程，它明确指出采用碱性条件下乙酸乙酯提取的方法，并用盐酸溶液进行萃取。净化环节则通过混合型阳离子交换固相萃取柱对样品进行净化处理。测定部分阐述了利用液相色谱-串联质谱法进行测定的过程，包括使用的仪器设备、试剂材料的选择与配制，以及具体的测定步骤如提取、净化等。此外，还明确了标准品的选择、标准溶液的制备方法及其保存期限，确保整个检测流程科学严谨。食品安全国家标准物性食品中左旋咪唑残留量的测定适用于国家卫生健康委员会及相关监管部门、科研机构和检测实验室等领域。本标准主要针对猪、禽、牛、羊等动物来源的肌肉、肝脏、肾脏和脂肪组织中左旋咪唑残留量的测定工作，为这些领域的工作人员提供了一套完整的检测方法指导，有助于提高我国食品安全水平，保障消费者健康权益。
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