食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯GB 1886.96-2024.pdf

1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.9 62 0 2 4食品安全国家标准食品添加剂 松香季戊四醇酯2 0 2 4-0 2-0 8发布2 0 2 4-0 8-0 8实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布前 言 本标准代替G B1 8 8 6.9 62 0 1 6 食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯。本标准与G B1 8 8 6.9 62 0 1 6相比,主要变化如下:修改了松香季戊四醇酯作为被膜剂的酸值;修改了松香季戊四醇酯作为被膜剂和胶姆糖基础剂的溶解性实验;增加了松香季戊四醇酯作为被膜剂的红外光谱图;增加了松香季

2、戊四醇酯作为被膜剂的皂化值标准。G B1 8 8 6.9 62 0 2 4食品安全国家标准食品添加剂 松香季戊四醇酯1 范围本标准适用于以改性后的松香或浅色松香和季戊四醇为原料经酯化合成制得的食品添加剂松香季戊四醇酯。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽状态淡黄色坚硬树脂取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽和状态2.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标被膜剂胶姆糖基础剂检验方法酸值(以KOH计)/(m g/g)1 3 4.01 8 6.06.01 6.0G B/T8 1 4 62 0 0 3中第5

3、章酸值的测定a软化点/1 0 0.0G B/T8 1 4 62 0 0 3中第4章 软化 点的 测 定(环球法)皂化值/(m g/g)2 8 0.0G B/T6 7 4 4铅(P b)/(m g/k g)1.0G B5 0 0 9.1 2 a胶姆糖基础剂酸值测定时,溶解试样的中性乙醇改为中性苯-乙醇(11)溶液,将0.5m o l/L氢氧化钾标准滴定溶液改为0.5m o l/L氢氧化钾-乙醇标准滴定溶液。1G B1 8 8 6.9 62 0 2 4附 录 A检验方法A.1 一般规定除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和G B/T6 6 8 22 0 0 8中规定的三级水。A.2 鉴别

4、试验A.2.1 溶解性被膜剂溶于碱性水溶液或乙醇。胶姆糖基础剂溶于丙酮,不溶解于水和乙醇。A.2.2 红外光谱法A.2.2.1 仪器和设备红外光谱仪。A.2.2.2 试样制备溴化钾压片法。将试样研成粉末,加入适量溴化钾中,混合研磨均匀,用压片机压成均匀透明薄膜。A.2.2.3 鉴别试验将试样放于红外光谱仪中测试,得到的红外光谱图与附录A中胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯的红外光谱图(见图B.1)或被膜剂松香季戊四醇酯的红外光谱图(见图B.2)波数、峰形相匹配。2G B1 8 8 6.9 62 0 2 4附 录 B胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图和被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图B.1 胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图见图B.1。图B.1 胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图B.2 被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图见图B.2。图B.2 被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图G B1 8 8 6.9 62 0 2 4