黑山褐壳鸡蛋DB21T4269-2025.pdf

1、黑山褐壳鸡蛋DB21T4269-2025讲解了辽宁省地方标准对黑山褐壳鸡蛋从产地界定、品种选用、饲养环境控制、养殖管理规范到产品质量要求的全过程技术约束；黑山褐壳鸡蛋DB21T4269-2025描述了以海兰褐蛋鸡为主导品种，在黑山县行政区域（北纬41284208、东经1214912236）内实施标准化生产所必须遵循的强制性技术条件，包括全进全出制管理模式、1000米以上防疫隔离距离选址要求、符合NY/T 388的场区环境质量控制、饮用水水质（NY 5027）、饲料原料与添加剂使用准则（GB/T 5916、NY/T 471）、产蛋期禁药与休药期执行（NY/T 5030）、免疫程序合规性及带鸡消毒

2、技术（GB/T 25886）；黑山褐壳鸡蛋DB21T4269-2025明确了感官指标（椭圆形、红褐色壳、浓稠无色蛋白、金黄饱满蛋黄）、理化质量指标（蛋白质16.1 g/100g、铁6.9 mg/100g、硒260 g/100g、维生素A325 g/100g）、安全卫生要求（全面符合GB 2749）以及净含量计量偏差控制；黑山褐壳鸡蛋DB21T4269-2025规定了检验方法（目测法为主）、检验规则（出厂检验与型式检验相结合）、记录保存完整性要求，以及标志标签（GB 7718、GB 28050、SB/T 10895）、包装贮运条件等可追溯性支撑条款，并通过附录A固化产地地理边界，体现地域品牌专属

3、属性与质量安全责任可定位性。黑山褐壳鸡蛋DB21T4269-2025适用于辽宁省锦州市黑山县辖区内从事褐壳鸡蛋规模化、标准化生产的蛋鸡养殖企业、合作社、家庭农场及代养基地，适用于为该类产品提供饲料、兽药、消毒剂、包装材料及检验检测服务的配套供应商，适用于市场监管部门、农产品质量安全监管机构、检验检测认证中心在产地核查、监督抽查、地理标志产品保护及绿色食品认证过程中的技术判定；同时适用于大型商超、连锁生鲜平台、学校及机关食堂等采购方对黑山褐壳鸡蛋开展供应商准入审核与履约验收，也适用于消费者依据标签标识识别产品真伪、追溯产地来源及验证营养与安全指标。本标准不适用于非黑山县行政区域内生产的同类褐壳鸡蛋，亦不适用于白壳蛋、粉壳蛋及其他非海兰褐系蛋鸡所产蛋品。