酵母具有高适应能力，能够适应不同的环境，甚至可以存在于带有毒素的环境中。酵母在生物化学上也有重要作用——它可以分解糖类，产生出乙酸、乙酸乙酯和乙醇，用于制作面包和酒类。酵母是微生物耐受力较强的物种之一，是一种值得广泛研究与利用的物种。
酵母最新标准规范Tag内容描述：
1、犐 犆犛 犆犆犛犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 代替犌犅犜 饲料添加剂第部分:微生物酿酒酵母犉 犲 犲 犱犪 犱 犱 犻 狋 犻 狏 犲 狊犘 犪 狉 狋:犔 犻 狏 犲犿 犻 犮 狉 狅 狅 狉 犵 犪 狀 犻 狊犿狊。
2、本文件规定了食品加工用酵母的术语和定义产品分类要求试验方法检验规则和标志包装运输贮存.本文件适用于食品加工用酵母的生产检验和销售,不适用于自产自用酵母。
3、本文件规定了酵母加工制品的术语和定义缩略语产品分类要求试验方法检验规则和标志包装运输贮存.本文件适用于酵母加工制品的生产检验和销售。
4、本文件规定了酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae和乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactis的鉴定原理鉴定方法和鉴定结果表述.本文件适用于酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae和乳酸克鲁维酵。
5、本文件规定了饲料添加剂酿酒酵母产品的技术要求取样试验方法检验规则标签包装运输和贮存.本文件适用于以酿酒酵母为菌种,经液态发酵脱水干燥而制得的饲料添加剂酿酒酵母。
6、安琪酵母崇左有限公司1226生产安全事故调查报告201X 年 12 月 26 日凌晨 4 时,位于中泰产业园崇左市城市工业区的安琪酵母崇左有限公司环保生产部有机肥原料即酵母发酵浓缩液,以下简称:浓缩液储罐发生爆炸事故,造成 1 名值班工人死。
7、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 254622010 酵母工业水污染物排放标准 Discharge standard of water pollutants for yeast industry 20100927 发布 20。
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