境外出口商审核制度讲解了为落实输华食品进口商的质量安全主体责任,从多个层面严格审查境外输华食品相关环节的安全控制措施。文中明确了针对境外食品生产运输及贮存过程中可能存在的质量隐患采取一系列审核办法来保障输华食品达标。制度涵盖三项主要内容,合规性、质量安全控制系统与食品防护系统的审核细节和要求被逐一说明,确保各操作环节严格符合中国食品安全相关法律规定及标准,如检查是否在华进行备案或注册,并核实附带证明材料和标签等要素的真实性及其对中文要求的遵循度。另外,境外出口商审核制度还描述了对于建立并动态维护合格企业的名录机制,禁止审核不达标的境外生产企业向国内出口。它强调需按规范报备以及在发现问题时即刻反馈给相关部门,同时,要求定期复查修订审核计划并长时间准确保存审核过程的结果记录。境外出口商审核制度适用于所有从事向中国境内输送各类食品的国外生产和销售企业,这些企业在准备进入中国市场前需要充分了解并严格遵守此审核体系内的各项细则以保证自身具备合法输入资格。该文件同样适用于负责进口食品审核工作的中方企业和机构,它们需依据该制度完成审核任务并向相应检验检疫部门履行必要的申报职责。