关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）讲解了最高人民法院对于食品安全民事纠纷案件中相关法律适用的规定。该解释共十四条，明确了食品安全民事责任主体认定、赔偿责任承担以及诉讼程序等方面的内容。解释强调及时维护消费者合法权益，明确电商平台及其自营模式的责任，加强网购食品的安全管理；严格把控流通销售环节，依法惩治恶意和不负责任的经营者，强化经营者的诚信意识，并提高失信成本。同时，解释规定惩罚性赔偿不以造成人身损害为前提，加大消费者权益保护力度，从源头打击食品生产经营违法行为，切断“黑作坊”食品的生产链条，贯彻“四个最严”的要求，确保预包装食品清晰标明生产日期和保质期。此外，还明确了进口食品经营者的责任，把好进口食品安全关，并支持食品安全公益诉讼，切实保护广大消费者的合法权益。关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）适用于食品生产和经营者、电商平台、物流运输公司等相关行业，特别针对涉及食品安全的民事纠纷提供法律依据和处理准则。该文件不仅为法院在审理此类案件时提供了明确的法律指导，也为消费者维权提供了有力的支持。它适用于各类食品交易场景，包括但不限于实体店铺、电商平台、公共交通运输等，保障公众身体健康和生命安全，促进食品市场的健康发展。
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