食品安全培训知识

1、食品安全概念,安全是食品的第一重要特性 最有效的食品安全控制方法: 过程控制 全员参与 检测是滞后的,是验证性的,可能的危害,生物危害细菌大肠菌致病菌虫害 物理危害头发玻璃石子薄膜碎屑金属 化学危害化学药品食品自身的化学成份,生物危害分析。

2、欢迎光临安全人之家 https: 仓库食品安全制度 一 各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存 放设施,如冰箱存放架柜等. 二食品仓库实行专间专用,不得存放有毒有害物品如杀鼠杀虫 剂洗涤消毒剂等 ,不得存放药品杂品及个人生。

3、欢迎光临安全人之家 https: 专职食品安全管理人员岗位职责规定 根据食品安全法和国家有关法律法规规章的规定现就我单位 食品安全管理工作制定如下制度 一岗位责任制度 1负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管 理体系加强对。

4、欢迎光临安全人之家 https: 不符合食品安全标准食品下架退市制度 一如发现经营食品不符合食品安全标准过期漏气 ,应当立即 停止经营, 通知相关生产厂家和消费者, 并记录停止经营和通报情况, 符合生产厂家所规定的下架退市条件,开具下架退市。

5、欢迎光临安全人之家 https: 预防食品安全事故制度 1.餐饮服务提供者应依法制定并落实食品安全事故应急预案,关 注社会食品安全预警提示,积极预防和控制食品安全事件. 2制作凉菜烧卤熟肉生食水产品西式糕点裱花蛋糕等 直接入口的较高风险食品。

6、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全管理人员职责 一组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训. 二负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检 查. 三检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录,对发现不符合 食品安全要求的。

7、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全岗位职责制度 为贯彻执行食品安全法 ,保障公众身体健康和生命安全,保证企 业正常发展,维护企业利益,公司成立食品安全领导小组,全面负责 公司食品安全工作. 1 食品安全小组职责 1负责公司食品安全的。

8、欢迎光临安全人之家 https: 社区食品安全示范创建工作制度 为了切实加强食品安全工作,进一步明确职责和要求,健全和规范工 作程序,努力形成各尽其职,协调配合,信息通畅,全面提升我社区 的食品安全工作综合监管的能力和水平, 特制定如下食品。

9、欢迎光临安全人之家 https: 乳制品食品安全管理制度 第一条根据中华人民共和国食品安全法 乳品质量安全监督管 理条例等国家法律法规以及国家工商总局关于进一步完善和规范 流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知 ,结合本单位实际情 况,制。

10、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全国家标准跟踪评价规范 第一条为规范食品安全国家标准跟踪评价工作,有效实施食品安全 国家标准跟踪评价制度, 根据 食品安全法 食品安全法实施条例 和食品安全国家标准管理办法等有关规定,制定本规范. 第。

11、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全应急预案制度 根据食品安全的有关法规行政法规的规定,结合本公司经营实际制 定制度. 一应当制定食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措 施的落实情况,及时消除是食品安全事故隐患. 二一旦发生。

12、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全风险监测管理制度 第一章 总则 第一条 为有效实施食品安全风险监测制度, 规范国家食品安全 风险监测工作,根据中华人民共和国食品安全法 中华人民共和 国食品安全法实施条例 ,制定本规定. 第二条 食。

13、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全监管员协管员信息员考核办法 为进一步强化我镇食品安全工作,充分发挥我镇食品安全监管员协 管员信息员的作用,结合我镇实际,制定本考核办法. 一食品安全监管员协管员信息员的考核由镇食安办组织对食 品安全。

14、欢迎光临安全人之家 https: 学校食品安全管理规范 第一章总则 第一条为规范学校含托幼机构食堂食品安全监督管理,防止 食物中毒等食品安全事故发生,保障师生饮食安全,根据食品安全 法 食品安全法实施条例 餐饮服务食品安全监督管理办法 卫 。

15、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全风险评估管理规定 第一条目的为规范食品安全风险评估,根据中华人民共和国食 品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例的规定,制定 本规定. 第二条主要内容本规定适用于国务院食品安全监管部门国 家食品。

16、欢迎光临安全人之家 https: 流通环节食品安全监督管理办法 第一章 总 则 第一条 为了加强流通环节食品安全监督管理, 维护食品市场秩 序,根据中华人民共和国食品安全法 以下简称食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例 以下简称食品。

17、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全验证控制程序 1目的 规定验证的活动及其方法,确保对食品安全管理的单独要素和整体 绩效进行验证,以对食品安全管理提供信任. 2适用范围 适用于与食品安全相关的管理要要素和管理体系整体绩效的验证活 动。

18、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全督查督办工作制度 第一章总则 第一条为进一步提高我市食品安全管理的工作效率,确保上级和本 级机关重要决定决策和重要工作更好地贯彻落实,结合我市食品安 全工作实际,特制定本制度. 第二章立项 第二条督。

19、欢迎光临安全人之家 https: 食品安全管理考核制度 为建立健全食品安全管理运行机制,激励基层食品监管人员爱岗敬 业积极履职,保质保量高效地完成本职工作及交付的任务,提高食 品安全工作的管理水平,特制定本制度. 一考核原则 点面结合,综合。

20、欢迎光临安全人之家 https: 大中型超市食品安全管理制度 第一条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条 例 国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定等法律 。

21、欢迎光临安全人之家 https: 某乡镇食品安全监管员协管员信息员考核办法 为进一步强化我镇食品安全工作,充分发挥我镇食品安全监管员协 管员信息员的作用,结合我镇实际,制定本考核办法. 一食品安全监管员协管员信息员的考核由镇食安办组织对食 。

22、食堂食品安全卫生知识培训,目录,01,食品安全管理,食品安全管理,食品安全管理机构与人员要求,XXXX是公司食品卫生安全的第一责任人 设置食品安全管理机构,配备专职或者兼职食品安全管理人员,对本单位食品安全负全面管理职责,食品安全管理,食品。